Le matériel utilisé pour cuire votre riz à sushi dépendra de vos volumes de production. La qualité de votre matériel sera une base pour vos futurs sushis.
Autocuiseur de riz
OKAMi
L’autocuiseur de riz Okami est né pour offrir un système automatique de cuisson en mesure de reproduire la recette nipponne traditionnelle.Okami précuit, cuit et complète la cuisson en garantissant une préparation optimale du riz pour le sushi. Utiliser Okami est simple. En effet, le système d’ouverture à coulissement facilite considérablement l’introduction et l’extraction de la casserole, et l’affichage digital fait de lui un outil rapide et intuitif, idéal pour tous les professionnels du sushi.
Les fours Okami peuvent être superposés en composant une colonne à deux ou trois fours selon les nécessités. Cette versatilité vous donne ainsi la possibilité de développer librement son propre équipement en fonction des exigences du local.
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Pour la conservation, pensez à utiliser notre boîte hermétique ! |
Caractéristiques
| Modèle éléctrique | Modèle au gaz | |
| Capacité | 2,8kg > 5kg | 2,8kg > 5kg |
| Dimensions (mm) |
750 x 655 x 500 | 750 x 655 x 500 |
| Poids net | 60kg | 76kg |
| Alimentation | 230/400V – 50/60Hz | 230V – 50/60Hz |
| Puissance | 5,4kW | 17W – 11,6kW |
*données par étage
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