Fours

fours-gamme-intense

Fours à air pulsé

Idéaux pour les boulangeries, snackings, et petites restaurations, ces appareils puissants et haute qualité répondent aux attentes des professionnels.

 

SÉCURISÉS

  • Température maximale de 250°C
  • Thermostat de sécurité
  • Sécurité magnétique de la porte
  • Électricité 400/3 – 50/60Hz

PERFORMANTS

  • Système électromécanique
  • Arrivée d’eau 3/4 1/2,5 bars
  • Ventilation alternée pour une cuisson plus uniforme et une meilleure coloration du produit
  • Humidificateur actionné par minuterie et branché sur réseau d’eau. Il projette de l’eau sur la résistance du four

PRATIQUES

  • Extérieur et intérieur en inox
  • Lumière intérieure
  • Rack démontable pour nettoyage facile
  • Minuterie de 0 à 120mn + mode continu
  • Vitre intérieure démontable
  • Témoins lumineux de fonctionnement
  • Distance entre les niveau : 180mm
  • Compatibles GN 1/1
  • Fourni avec grilles acier 60x40cm (6 sur RXB-606 et 10 sur RXB-610)

 

NB : Prévoir une distance de sécurité à l’arrière de l’appareil de 120mm du mur

 

Caractéristiques

RXB-606 RXB-610
Dimensions (LxPxH) 75,5 x 89 x 84 cm 75.5 x 89 x 114,5 cm
Dimensions chambre 49 x 65.5 x 63 cm 49 x 65.5 x 93,5 cm
Niveaux 6 10
Poids net 90 kg 109 kg
Puissance 2 x 4400 kW 3 x 4400 kW

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