Machine automatique à Maki

La fabrication des makis demande de l’expérience, et un vrai savoir-faire. Gérer l’étalement du riz sur une feuille d’algue ou sans feuille d’algue et rendre cette plaque de riz uniforme est un travail d’expert. Il n’y a que très peu d’expert dans ce domaine et peu de main d’œuvre qualifiée en France. Les ingénieurs Japonais travaillent ont mis au point des machines mimant à la perfection ce travail rigoureux. Les machines permettent des ajustements de compression, de longueur et d’épaisseur des plaques de riz. Le savoir faire de nos partenaires Japonais est de plus de 45 ans. Nous vous proposons plusieurs modèles adaptés à vos besoins.

Machine à Maki convoyeur – TSM900CK1

Bonne finition de votre plaque de riz
Les cannelures spéciales des rouleaux (brevetés) conservent le moelleux du riz sans l'écraser. Les grains de riz sont protégés et votre plaque de riz sera parfaite.

Fonction conservation du chaud
La fonction "garde u chaud" situé sur le fond du récipient de stockage du riz permet de conserver son riz à une température appropriée pour la fabrication des Makis.

Nettoyage facile
Les matériaux utilisés sur chaque pièce empêchent le riz de coller et faciliter le nettoyage. Les différentes pièces de la machine (intérieur du robot et tapis du convoyeur) sont très simples à démonter, et sont lavables à l'eau chaude savonneuse ou avec des produits détergeant spécifiques au nettoyage du matériel de cuisine.

Système de stockage
Il est très pratique, fait de Téflon ce qui permet une nouvelle fois d’éviter le riz de coller et facilite le nettoyage. Lorsque vous remplissez le réservoir à riz, celui-ci devient un stock simple et hygiénique, il vous suffit alors de refermer le couvercle prévu pour être glissé sur le réservoir.

Ajustable selon votre utilisation
Pensée à partir de la machine à maki TSM900RSR, cet appareil est utilisable de deux manières. Soit en utilisant le convoyeur, vous fabriquez des feuilles de riz à la chaîne, de manière industrielle, et vous utilisez le ou les Rolls à maki (cassettes de pliage) en fin de chaîne. Soit en retirant le convoyeur de votre machine, et en installant la cassette à maki directement dans la machine, vous retrouvez alors la machine à maki classique TSM900RSR. Ce la peut être utile dans le cadre d'une production du jour plus petite gérée avec un seul opérateur.

Dénomination TSM900CK1
Dimensions machine L38 x P52 x H50 cm
Dimensions avec convoyeur L150/250 x P38 x H120 cm
Alimentation 220V – 240V
Puissance 120W
Contenance 9kg – 20lbs
Productivité Jusqu’à 600pcs / heure
ROLLER35 TSM900RS TSM900RSR TSM900RSRCK1
Charge de riz maximum / 9 kg 9 kg 9 kg
Productivité 60 à 80 rouleaux / heure 720 à 900 tapis / heure 150 à 200 rouleaux / heure 600 tapis / heure
Dimensions   380 x 520 x 500 mm 380 x 520 x 500 mm 1500/2500 x 380 x 1200 mm
Poids   42 kg 42 kg  
Consommation éléctrique / 120W 120W 120W
Alimentation / AC200V / AC240V AC200V / AC240V AC200V / AC240V

Un service unique en France

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