Cutter à Maki
Par 4, 6, par 8, par 10 et par 12, la découpe des makis n’est pas un problème de difficulté pour des chefs mais ai souvent ressentie comme une contrainte pénible et trop répétitive. La découpe régulière et en évitant le maximum de perte (extrémités des makis souvent jetées à cause de leur mauvais aspect visuel) est souvent mal appréhender. Le découpeur de Maki vous aidera à mieux calibrer vos morceaux, à faciliter très largement la découpe et à éviter d’avoir de la casse (perte de matière).
Cutter à Maki et California – LCC-105
L'Outil de Découpe Automatique pour une Précision Professionnelle.
Introduction au Découpeur Automatique LCC-105
Le LCC-105, conçu par la société LuckyEng en Corée, est un découpeur automatique dédié aux professionnels du sushi, spécialement conçu pour les Maki Sushi et California Rolls. Ce matériel professionnel révolutionne la découpe du sushi, offrant une précision et une rapidité sans égal. Sa conception garantit une utilisation simple et efficace, idéale pour les restaurants, sushi corners, et supermarchés désirant offrir des produits de haute qualité.
Des Coupes Uniformes et Économiques
Le découpeur à Maki LCC-105 assure une découpe uniforme et calibrée, maximisant l'utilisation du produit en évitant le gaspillage typique des extrémités lors d'une découpe manuelle. Cette méthode permet d'exploiter 100% du maki, assurant une présentation visuelle parfaite et réduisant les pertes.
Haute Capacité de Production et Simplicité d'Utilisation
Avec une capacité impressionnante, allant de 600 à 2400 pièces par heure, le LCC-105 permet de découper une grande quantité de Makis Sushis et California Rolls rapidement et sans nécessiter une main-d'œuvre qualifiée. Cette efficacité le rend plus rapide qu'un sushiman expérimenté, apportant un gain de temps significatif dans la production de sushi.
Mode d'Emploi Facile et Sécurisé
L'utilisation du LCC-105 est remarquablement intuitive :
- Placez les makis sushi ou California rolls dans la machine.
- Démarrez le découpage en toute sécurité en appuyant sur les boutons situés de chaque côté de la machine.
- Récupérez les rouleaux découpés et prêts à être servis, que ce soit dans une assiette, un bento ou une boîte classique.
Options de Découpe Personnalisées
Pour s'adapter à divers besoins, le LCC-105 propose des cassettes de découpe disponibles en plusieurs tailles : 4, 6, 8, 10 ou 12 pièces, offrant ainsi une flexibilité optimale pour toutes les préparations de sushi.
| Dimensions (LxPxH) | 41 x 37 x 61 cm |
| Poids | 21 kg |
| Productivité | De 600 à 2400 pièces /heure |
| Alimentation | De 110 à 220 V |
| Puissance | 50 W |
| LCC-105 | TK2 | |
| Dimensions (LxPxH) | 41 x 37 x 61 cm | 36 x 41 x 58 cm |
| Poids | 21 kg | 18 kg |
| Productivité | De 600 à 2400 pièces /heure | De 150 à 200 pièces/heure |
| Alimentation | De 110 à 220 V | / |
| Puissance | 50 W | / |
Un service unique en France
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