Cutter à Maki

Par 6, par 8 et par 10, la découpe des makis n’est pas un problème de difficulté pour des chefs mais ai souvent ressentie comme une contrainte pénible et trop répétitive. La découpe régulière et en évitant le maximum de perte (extrémités des makis souvent jetées à cause de leur mauvais aspect visuel) est souvent mal appréhender. Le découpeur de Maki vous aidera à mieux calibrer vos morceaux, à faciliter très largement la découpe et à éviter d’avoir de la casse (perte de matière).

Découpeur-Maki-Xtop-mécanique-professionnel

Cutter à Maki – TK2

Un outil de précision au Service des Professionnels du Sushi.

Présentation du Découpeur à Maki TK2

Destiné aux professionnels du sushi, le découpeur à Maki TK2 représente la quintessence de la mécanique alliée à la praticité dans le monde de la restauration. Conçu pour trancher avec précision et rapidité vos rouleaux de maki ou California rolls, ce matériel professionnel est un incontournable pour tout restaurant sushi ou corner à sushi. Le TK2 promet une efficacité remarquable, transformant la fabrication de Maki sushi homogène en un processus simple et rapide.

Efficacité et Précision de Découpe

Avec le découpeur à Maki TK2, découpez vos rouleaux en moins de 5 secondes ! Sa technologie avancée garantit une découpe propre et uniforme, améliorant considérablement la qualité de votre produit fini. Que vous prépariez du riz à sushi classique ou des créations plus élaborées, le TK2 se distingue par sa précision sans nécessiter de techniques complexes. Une simple pression sur le levier suffit pour obtenir des tranches parfaites.

Facilité d'Entretien et Hygiène Assurée

Le design hygiénique du TK2, avec ses lames recouvertes de téflon, assure un nettoyage aisé, contribuant à une hygiène totale dans votre cuisine. Cette caractéristique est essentielle pour maintenir les normes élevées requises dans la préparation de sushi.

Conception Compacte et Robuste

Le format compact du découpeur à Maki TK2 est spécialement pensé pour économiser de l'espace sur votre plan de travail, tout en restant un appareil robuste et fiable. Il intègre également un espace de rangement pratique pour vos cassettes de coupe, maximisant ainsi l'organisation et l'efficacité de votre espace de travail.

Options de Cassettes de Découpe

Le TK2 est compatible avec plusieurs tailles de cassettes de découpe, offrant des options de 6, 8 ou 10 pièces, pour s'adapter à tous vos besoins en matière de maki sushi.

Contactez-nous

Dimensions (LxPxH)	36 x 41 x 58 cm
Poids	18 kg
Productivité	De 150 à 200 pièces /heure (env.700 makis/h)

Un service unique en France

Sakura France Service vous propose des machines à sushi de qualité, importées du Japon. Ces robots sont conçus pour être les plus robustes et fiables. Mieux encore, pour vous, nous avons choisi de mettre en place un service après-vente unique en France sur des robots à sushi ! Grâce à la formation technique reçu au Japon et un stock de pièce en France, nous sommes en mesure de vous proposer un SAV encore plus réactif et compétent.

Sakura France Service est aujourd’hui le seul à vous garantir un SAV en France.

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Nous travaillons avec un réseau de techniciens supervisés par un référent formé au Japon par nos fournisseurs. Nous assurons depuis plus de 10 ans le suivi, la maintenance et l’entretien de notre parc de machines.

Notre façon de travailler :