Cutter à Maki
Par 4, 6, par 8, par 10 et par 12, la découpe des makis n’est pas un problème de difficulté pour des chefs mais ai souvent ressentie comme une contrainte pénible et trop répétitive. La découpe régulière et en évitant le maximum de perte (extrémités des makis souvent jetées à cause de leur mauvais aspect visuel) est souvent mal appréhender. Le découpeur de Maki vous aidera à mieux calibrer vos morceaux, à faciliter très largement la découpe et à éviter d’avoir de la casse (perte de matière).
Cutter à Maki et California – LCC-105
Le LCC-105 est un découpeur à Maki Sushi (rouleau de sushi) et California Rolls professionnels. Il permet de trancher facilement vos rouleaux de Maki Sushi et California Sushi. Ce découpeur à Maki est fabriqué en Corée par la société LuckyEng.
Ce matériel de découpe est rapide et facile d’utilisation, et vous donnera une découpe uniforme et calibrée.
Cette appareil de découpe est idéal pour votre concept sushi (restaurant, sushi corners, supermarché…).
Sa grande capacité de production apporte un gain de temps incroyable, entre 600 et 2400 pièces par heure. Vous pourrez ainsi découper tous vos Makis Sushis et California rolls, sans avoir besoin d’une main d’œuvre qualifiés en étant plus rapide qu’un vrai sushiman.
L’utilisation :
- Mettez dans la machine à découper vos makis sushi ou california rolls
- Appuyez sur les deux boutons de démarrage, à gauche et à droite de la machine pour lancer votre découpage en toute sécurité
- Récupérez les rouleaux découpés
- Vous n’avez plus qu’à mettre vos tranches parfaites dans une assiette ou dans une boite prévue à cet effet (bento ou boite classique)
Cassettes disponibles : 4 pièces, 6 pièces, 8 pièces, 10 pièces ou 12 pièces
| Dimensions (LxPxH) | 41 x 37 x 61 cm |
| Poids | 21 kg |
| Productivité | De 600 à 2400 pièces /heure |
| Alimentation | De 110 à 220 V |
| Puissance | 50 W |
| LCC-105 | TK2 | |
| Dimensions (LxPxH) | 41 x 37 x 61 cm | 36 x 41 x 58 cm |
| Poids | 21 kg | 18 kg |
| Productivité | De 600 à 2400 pièces /heure | De 150 à 200 pièces/heure |
| Alimentation | De 110 à 220 V | / |
| Puissance | 50 W | / |
Un service unique en France
Sakura France Service vous propose des machines à sushi de qualité, importées du Japon. Ces robots sont conçus pour être les plus robustes et fiables. Mieux encore, pour vous, nous avons choisi de mettre en place un service après-vente unique en France sur des robots à sushi ! Grâce à la formation technique reçu au Japon et un stock de pièce en France, nous sommes en mesure de vous proposer un SAV encore plus réactif et compétent.
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Nous travaillons avec un réseau de techniciens supervisés par un référent formé au Japon par nos fournisseurs. Nous assurons depuis plus de 10 ans le suivi, la maintenance et l’entretien de notre parc de machines.
Notre façon de travailler :
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